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29 juillet 2008

Le Café Rouge, Esplanade de la Défense

"Birthday Lunch", c'est l'occasion qui a fait le larron pour ce déjeuner au Café Rouge, un restaurant, café, bar à vins qui a ouvert il y a moins de deux mois Cours Michelet à la Défense (en bas à droite quand est dos à la Grande Arche). Ce post ne va...

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Tags: vignerons indépendants, La Défense, bar à vins, resto, coups de coeur

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22 février 2009

Légumes & Vins

C'est en allant dîner au Potager du Marais, un restaurant bio et végétarien des Halles que je me suis rendue compte de la difficulté d'accorder du vin et des légumes. Ben oui d'habitude on a toujours de la viande, un poisson, qui permet d'avoir une petite...

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Tags: resto, Paris, Mets Vins, bio logique et dynamique

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11 décembre 2008

Random tasting

Bu récemment, avec plus ou moins d'intérêt: Un verre de Sauvignon blanc du Domaine Bérénas, au Play Off (35 rue Saint-Georges, Paris 9, M° ND de Lorette), entre la défaite du Stade Français et la somptueuse victoire du FC Nantes face à Lyon. Vin pas grand...

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Tags: bar à vins, resto, Paris, dégustations diverses

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4 mai 2008

La Pie Rouge, Peca Peca 2006

Suite du dej entre collègues: La Pie rouge. Le vin du pote d'un collègue. Le gars qui réalise un peu notre rêve enfoui à tous, faire son propre vin. Bon comme il le raconte dans son blog tout n'a pas toujours été facile, mais il a bien été aidé par Hervé...

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Tags: coups de coeur, Sud Ouest, Mets Vins

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23 mars 2009

Déguster dans les beaux quartiers

Un bon plan de monsieur C-drick pour ce premier week-end de printemps: le restaurant Le Basilic dans le 7ème avait invité 8 vignerons bios à venir faire déguster leurs produits. Le quartier est plutôt chic, ministères, ambassades, le resto est agréable...

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Tags: resto, Paris, bio logique et dynamique

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17 octobre 2009

Château Haut-Lignières - Jérôme Rateau

Rencontré à Bercy où il présentait ses Faugères, Jérôme Rateau du Château Haut-Lignières,A bien voulu se prêter à une grande première,Sans tapis rouge ni grandes manières; Ce blog au nom pourri,Vous propose en effet aujourd'hui,Son interview sans langue...

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Tags: coups de coeur, Interview

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26 décembre 2009

Tupper[V.I]ne

Dernière dégustation de l'année avec VinsurVin, qui nous accueillait à l'Assiette Aveyronnaise aux Halles à Paris. A l'époque des bêtisiers c'est plutôt un best-of que Fabrice nous a proposé mardi soir, puisque nous avons dégusté les vins de quelques-uns...

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Tags: vignerons indépendants, resto, Tupperwine

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10 novembre 2008

Wild Tasting

Dégust' à l'improviste, dans un endroit improbable, pas très bien organisée. Résultat on se retrouve avec du Sauternes, du Maydie (tannat muté) + chocolat, et du pâté et du saucisson. Aller faire une dégustation intéressante avec ça, pas gagné. Heureusement...

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Tags: vignerons indépendants, Sud Ouest, Mets Vins

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13 février 2009

Dégustation #0

Une dégustation #0 qui me tenait particulièrement à coeur, complètement éclectique, ludique et conviviale, au Café Rouge à la Défense . Six vins nous étaient proposés ce soir: Picpoul de Pinet (blanc), domaine Fougeray de Beauclair, 2006: minéral, salin,...

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Tags: vignerons indépendants, La Défense, coups de coeur

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26 octobre 2008

Ô Toulouse

Le Stade Français n'avait jamais perdu en saison régulière au stade de France, eh bien c'est arrivé hier contre Toulouse...Toulouse qui avait annoncé que le match n'était pas capital, qu'ils allaient venir avec une équipe B, a finalement aligné une excellente...

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Tags: vignerons indépendants, resto, Mets Vins

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9 juin 2008

Saint-Chinian

Deux Saint-Chinian ont été bus hier soir: l'un de 2003 du domaine des Jougla (cuvée Signée rouge acheté 7,85€ au salon des vignerons indépendants), l'autre de 2005 du vignoble de la Goya (moins de 5€ en grande surface). Nous avons commencé par le premier...

Posté par Dindonswine à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vignerons indépendants, Sud Ouest, Mets Vins

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25 mai 2008

Rhône Sud

Jeudi c'était dégustation et accords mets & vins chez un caviste un peu restaurateur dans le 17e (rue saussier leroy). Nous sommes reçus par Jérémie et Pierre-Benoît, deux des 3 associés de WCPM: WCP ce sont les premières lettres de leurs noms de famille,...

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Tags: Paris, dégustations diverses

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27 juin 2008

Loire 2 - Reste de la France 0

Deux raisons de vous parler de cette région aujourd'hui; aller trois raisons même puisqu'étant nantaise d'adoption la Loire est un fleuve et une région que j'apprécie particulièrement. Les routes des Vins du magazine Challenges Challenges consacre cette...

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Tags: La Défense, resto, lecture

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2 août 2009

La saison est repartie!

Eh oui c'est maintenant une tradition sur dindonswine, dès que les beaux jours arrivent on se met à la pétanque. Après plusieurs parties acharnées l'été (ici ou là) dernier, on a remis ça la semaine dernière. L'occasion de montrer l'étendue de son talent...

Posté par Dindonswine à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, pik nik

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11 septembre 2008

Café Rouge, again and again

Aujourd'hui ils avaient plus rien, plus de Bourgogne aligoté, plus de Pinot Noir d'Alsace, plus de charcuterie, plus de fromages. On aurait pu leur mettre un mauvais point, mais comme ils sont sympas il n'en sera rien. Et puis on a pu boire des vins cools,...

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Tags: vignerons indépendants, La Défense

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21 août 2008

L'Orpailleur

Crée en 1982 par deux français et deux québécois, qui étaient persuadés qu’ils pouvaient faire pousser de la vigne au Québec, la première récolte du domaine a eu lieu en 1985. Pourquoi se sont-ils installés ici ? Trois raisons : la première donnée par...

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Tags: Around the World, coups de coeur

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14 juin 2008

Vins de Loire Caves Augé

Non ce n'est pas l'addition mais la liste non exhaustive des vins que l'on pouvait déguster samedi 14 juin aux Caves Augé Un des monsieurs bons plans oenologiques du net parle régulièrement dans ses commentaires à droite et à gauche des dégustations qui...

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Tags: Paris, dégustations diverses

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13 janvier 2010

Les Papilles

Le soir aux Papilles c'est menu unique. Entrée, plat, fromage, dessert, la même chose pour tout le monde, c'est 31€ et c'est tout. Et bien sûr on a la surprise en arrivant, quand le chef nous raconte le programme de la soirée. Hier c'était velouté de...

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Tags: resto, Paris

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8 avril 2009

Fondue au chocolat

Un excellent vin pour aller avec une fondue au chocolat: Maydie 2006, du château d'Aydie, un vin acheté au salon des vignerons de Champerret 2008. C'est un vin de liqueur (un vin muté, c'est à dire dans lequel on a ajouté de l'alcool pour stopper la fermentation...

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Tags: vignerons indépendants, Mets Vins

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9 juillet 2009

Un peu d'eau dans mon vin

Il était une fois vingt Tupperwineurs qui erraient dans les couloirs de Chatelet les Halles à la recherche d’une sortie qui les amènerait sur les berges de la Seine. Malheureusement, ce soir là la pluie tombait drue, et ils abandonnèrent l’idée d’aller...

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Tags: Tupperwine, rosés bus en 2009

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23 juin 2009

Concours des vins bios: le palmarès

Je vous parlais la semaine dernière de mon expérience de juré au concours des vins bios (aussi appelé concours amphore) et organisé par Pierre Guigui. Le palmarès n'étant pas encore publié je ne pouvais pas me permettre de citer des noms, car il serait...

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Tags: vignerons indépendants, bio logique et dynamique

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3 juin 2009

Tupperwine 18: Rhône en Seine

Eh oui quel succès pour les Tupperwine de Fabrice, nous en sommes déjà à l'épisode 18. Les participants sont de plus en plus nombreux, les endroits de plus en plus fous, et les vignerons toujours d'aussi grande qualité. C'est sur l'eau que nous étions...

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Tags: Paris, Tupperwine

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24 avril 2009

Vendredi du Vin 23: le printemps dans nos verres

Un thème assez ouvert pour ces 23ème vendredis du vin: le printemps. Eh oui qui ne l'a pas remarqué, le soleil brille, les températures montent, les arbres verdissent, les fleurs fleurissent, les terrasses se remplissent et les bouteilles se vident! J'ai...

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Tags: VdV, bio logique et dynamique

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7 septembre 2008

Festi'bacchus 2/2

Place des Vins de France à Bercy, l'ambiance me rappelle un peu celle des Caves Augé où on déguste à même le trottoir. C'est vraiment top de déguster en plein air, et ici il y a même des fûts sur les pelouses, idéal pour un apéro entre amis, ou plus si...

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Tags: Paris, dégustations diverses

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24 octobre 2008

Le tour du monde en 12 vins

Nouvelle soirée de cours hier soir, toujours à l'Union des Oeunologues de France dans le 13ème. On poursuit notre apprentissage avec les vins du monde. Douze vins dégustés, de dix pays différents: Brésil, Nouvelle-Zélande, Australie, Liban, Chili, Israel,...

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Tags: cours d'oenologie, coups de coeur

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