01 juillet 2008
Toulouse-Clermont au Père Louis
Finale du Top 14 oblige nous nous sommes retrouvés dans le plus Toulousain des restos/bars de Paris, le Père Louis. Des Père Louis il y en a deux en France: le premier, l'original, à Toulouse, et la filiale, à Paris, rue Monsieur le Prince dans le 6ème. Il y a une partie bar et une partie resto, sur trois niveaux différents, c'est aéré, ouvert et intime à la fois (je crois que j'ai raté ma vocation j'aurais du être critique de resto...). Dans la partie bar les tonneaux servent de table autour de laquelle on pose autant de tabourets que nécessaire. Au mur la carte des vins est inscrite sur le tableau noir: une carte des vins à l'image du lieu, dans laquelle on retrouve l'esprit du sud, et du Sud-Ouest en particulier: Jurançon, Gaillac, Côtes du Roussillon, les "fameux" vins du Tariquet, Buzet, Côtes d'Auvergne, et bien d'autres encore. Et tout ça on peut le boire au verre ou à la bouteille, accompagné d'assiettes de charcuterie, de fromages, de crudités, ou de frites. Eh oui c'est super à la mode la dégustation de vin avec une assiette de frites.
J'ai bien apprécié un vin choisi par Dan: un Côtes du Roussillon Villages "Les Terres Grillées" 2003 du domaine Piquemal, basé à Espira de l'Agly au nord de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Un assemblage de quatre cépages, syrah, grenache, carignan, mourvèdre, 25% chacun. Au nez du fruit rouge, du fruit noir type mûres ou cerise noire, des fruits dorés au soleil. On retrouve ces arômes en bouche avec en plus de légères notes de grillé (normal vu le nom de la cuvée...), de garigue. On ferme les yeux et on entend les cigales. Des tanins estompés et soyeux vous caressent le palais et les papilles. On rouvre les yeux pour une finale fruitée-grillée d'une belle longueur.
Et on va se coucher sur le 17ème titre de Champion de France pour le Stade Toulousain.
15 avril 2008
Vin et tennis de table
Ce soir chose incroyable, je regarde Tout le sport (tous les jours à 20h10 sur France 3) et je tombe sur un reportage sur un pongiste, Patrick Chila. Pour les néophytes un pongiste est un joueur de tennis de table, ou de ping pong si vous préférez. Ayant pratiqué le ping à un niveau correct pendant une bonne partie de ma jeunesse je suis toujours agréablement surprise d'entendre parler de ping à la télé. Ca arrive à peu près une fois par an donc il ne faut pas la rater.
Et ce soir on parlait de Patrick Chila parce que Monsieur va participer à ses 5ème Jeux Olympiques; rien que pour ça BRAVO. Et l'interview commence, devinez où??? Dans sa cave!!!! Apparemment le champion est amateur de vin et plutôt de bon vin, et il se plaît à raconter qu'après un match il apprécie de partager une bonne bouteille avec ses collègues de jeu! Malheureusement l'interview n'est pas disponible sur le net, sinon vous auriez vu que la cave Patrick Chila est plutôt jolie, bien décorée, aménagée pour déguster de bonnes bouteilles! Je voudrai la même quand je serai grande! A défaut je vous propose de lire cette interview: http://www.wsport.com/champions/ivchila_ind.php
Je sais pas vous mais moi je tire mon chapeau à cet immense joueur pour l'ensemble de sa carrière, je lui souhaite le meilleur pour le Millésime Pékin 2008, et je lance une nouvelle théorie: le (bon) vin consommé modérément contribue fortement à la bonne santé des individus et à la longévité et la régularité des performances des champions!
