dindonswine

20 juillet 2008

Die Weinerei, Berlin

L'Allemagne est plus connue pour être le pays de la bière que celui du vin. En effet les allemands se promènent dans la rue ou les transports en commun une bouteille de bière à la main, boivent de la bière aux terrasses des cafés, et il y a des capsules partout dans la rue. Il m'empêche, ma soeur m'a fait découvrir un endroit plutôt original pour boire du vin à Berlin, la Weinerei. Jusqu'à aujourd'hui je croyais que c'était un endroit super original, connu uniquement des berlinois alternatifs, mais en fait on en parle dans le NY Times, donc c'est pas tant que ça une découverte...Sur le chemin le nom des stations devient évocateur:

"Rue du Maître du Vin" pour ceux qui ne parlent pas allemand

Quelques minutes de marche en sortant du métro à Rosenthaler Platz et nous voici donc dans cette fameuse Weinerei; un bar qui fait un angle, sans enseigne, qui paie pas de mine, avec quelques tables (moches) sur le trottoir. On entre, on va retrouver les amis espagnols de ma soeur qui sont déjà là. Notons que nous ne ne nous faisons pas "agresser" par un serveur parce que nous sommes rentrées et n'avons pas commandé dans les trois minutes. On discute, et on retourne à l'entrée pour nous faire expliquer le concept: on paye 1€ par personne l'entrée, on nous donne un verre vide, on peut manger au buffet à partir de 20h30, et en sortant on paye le prix qu'on pense pour ce qu'on a consommé. Hallucinant, non?

Un aperçu de l'endroit et de l'ambiance

Sur le comptoir trônent six bouteilles de rouge, et cinq bouteilles de blanc dans un seau d'eau fraîche.

Apéro time, on commence par un blanc. Pas envie de mettre de commentaire, c'est un vin qui m'a plu au moment où je l'ai bu (dédicace à Dan). Légèrement perlant, on voyait quelques fines bulles dans le verre, qui se sont confirmées sur la langue. Belle couleur dorée intense, en bouche des arômes de pomme et de poire. Excellente entrée en matière dans cet endroit complétement fou.

On enchaîne avec un rouge d'Espagne pour accompagner le repas (buffet avec un gratin de pommes de terre, de la salade avec une vinaigrette à la fraise, et différents belegtes brötchen), un Tempranillo 2005, Castillo de Clavijo, du vignoble Criadores de Rioja. Argh je connais rien à l'espagnol c'est trop chiant. Là encore j'ai pas super envie de faire de commentaire, c'est un vin qui allait bien avec le moment et l'endroit. Sur le fruit, équilibré, avec des tanins discrets. Très agréable.

Sur ce je ne peux que vous conseiller d'aller passer quelques jours à Berlin. Un aller retour entre 60 et 100€ en s'y prenant bien avec Easy Jet, un coût de la vie sensiblement inférieur à celui de Paris, et donc des sorties, bars restos pour une bouchée de pain. Et en matière de bars, de restos et de sorties originaux Berlin regorge d'endroits plus fous les uns que les autres. Pensez-y pour les week-end du 15 août et de la Toussaint! Plus de bons plans pour Berlin ici.

18 juillet 2008

Amis canadiens

Chers amis canadiens,

Je vais faire un tour dans votre pays au mois d'août prochain. Notamment du côté de la Route des Vins au Québec, juste au sud de Montréal. Je prévois d'aller rendre visite aux domaines suivants: Les Pervenches à Farnham, Les Blancs Coteaux à Dunham, Les Diurnes à Cowansville, La Mission à Brigham, Les Brome à Lac-Brome. Qu'en pensez-vous? Connaissez-vous ces endroits? Avez-vous des bons plans pour les vignobles, Québec, Montréal, Ottawa? D'avance merci à tous, et si vous n'êtes pas canadiens mais que vous connaissez ce côté de l'Atlantique n'hésitez pas à me faire part de vos infos!

21 mai 2008

Voyage, voyage

Lundi soir je suis partie en Italie: un voyage dans le Piémont, au Printemps, c'est sympa non? 100€ l'A/R Paris-Milan avec Ryanair, à l'aéroport c'est Giacomo (ou son frère) qui m'attend, un pote vigneron de l'artisan caviste. Lunettes de soleil Armani sur le nez, jean Dolce&Gabbana, Ferrari, direction le Roero, où Giacomo (ou son frère) a repris le domaine de son grand-père: je suis invitée avec quelques clients de l'artisan caviste à une dégustation des vins du domaine. Me voici dans une grande cuisine....

Bon d'accord je ne suis pas allée en Italie hier, mais j'étais bien dans une cuisine avec Giacomo (ou son frère), Laurent Baraou, et quelques amis. C'était la cuisine de Findawine, des HEC rencontrés au Tupperwine Defaix qui créent leur boîte en sortant de l'école. Et Giacomo n'avait pas de lunettes de soleil ni rien, c'est juste mes clichés sur les italiens. Et je dis Giacomo "ou son frère" parce que j'ai raté le début de la dégustation et je ne sais pas qui présentait; d'après leur site Giacomo c'était le grand-père, et ce sont ses fils ou petit-fils ou arrière petit-fils qui ont repris le domaine. Quant à Vico, rien à voir avec les chips...(désolée fallait la faire).

Trêve de bavardage, passons à la dégustation:

• Langhe Favorita 2007: robe jaune pâle brillante, nez légèrement fruité et légère acidité plutôt agréable en bouche. Le vin s'était déjà réchauffé quand je suis arrivée (en retard) donc je l'aurais sans doute apprécié différemment plus frais.
• Roero Arneis 2007:robe jaune pâle brillante comme le précédent mais avec en plus de légers reflets verdâtres; nez fruité plus expressif et plus fin que le précédent; le fruit se ressent également en bouche et est bien équilibré avec une finale légèrement acide.

Langhe Rosso: pas de millésime pour celui-ci car deux cépages sont assemblés après avoir été vinifiés et élevés séparément (l'un des cépages est élevé plus longtemps que l'autre): robe couleur rubis, brillante, vraiment magnifique, très pure et fine; nez de fruits, après quelques minutes arômes de fruits macérés et d'alcool. En bouche c'est extrêment agréable, bonne ampleur; de légers tanins sont perceptibles juste à la fin pour agrémenter la finale. Très joli vin, léger, vraiment très agréable pour la vue, le nez, et la bouche.

• Barbera d'Alba Superiore 2005: robe rubis brillante mais plus foncée que le vin précédent; au nez on sent que ça va être plus lourd, plus concentré, plus intense que le vin précédent. En bouche l'ampleur est bien plus importante, les tanins plus présents; ils sont plutôt agréables et relèvent la finale mais au début ils masquaient un peu les arômes. Après quelques minutes d'aération les arômes de fruits s'expriment pleinement. 

• Et pour finir Giacomo nous a présenté Bébert, enfin Birbet plutôt (journée de la blague...), un vin rouge effervescent; là je vois déjà votre tête: quoi? un vin rouge effervescent? Et pourtant: robe rubis clair et fine mousse blanche sur les bords au service; au nez incroyables arômes de framboise d'abord, fraise ensuite; la comparaison est naze mais ça m'a fait le même effet que si je mettais le nez sur yaourt arômatisé; sauf que là ce sont des arômes naturels évidemment. Ces arômes se retrouvent en bouche; il doit y avoir un peu moins de 50g de sucre résiduel (à confirmer) mais le vin reste léger grâce à la fraîcheur et aux fines bulles. Longueur incroyable. Ce vin ne se garde pas mais ça peut être sympa d'en avoir 2 bouteilles dans un coin dans la cave pour aller avec un dessert fruité. Ca devrait le faire avec une salade de fruits frais genre bananes, kiwi, mangue, et le vin qui apporte les fraises; sympa non?

Perso j'ai adoré cette soirée: bonne ambiance, excellents vins, Giacomo (ou son frère, lol) est sympa, intéressant, abordable, et parle de ses vins et de sa région avec un adorable accent italien. Quant à Laurent il est parfait en maître de cérémonie. L'homme mobile par excellence mettait à jour son blog en live (j'ai piqué des photos sans demander l'autorisation...). Les prix des vins de Giacomo sont ici. Monsieur Septime était également présent; et ce qui est bien quand il est là c'est qu'on a des super photos!