dindonswine

12 octobre 2008

Tour d'Europe des Vins

La suite de mes cours de l'année dernière, à l'Union des Oenologues de France. Après les régions de France nous passons à l'Europe, puis bientôt au monde. Bien qu'il soit impossible de faire un tour d'Europe en 2h30 je trouve que nous avons évoqué pas...

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Tags: Around the World

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11 octobre 2008

Tupperwine à l'aveugle : les rouges

La suite de la dégustation, avec les quatre rouges: Le premier était au frais, et présentait une robe rosée, un peu trouble; oui rouge clair comme un rosé, ou de la grenadine bien chargée. Le nez est...spécial. Un nez de réduction, qui sent la ferme humide,...

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Tags: vignerons indépendants, Tupperwine

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10 octobre 2008

Interro surprise & best of

Ce Tupperwine restera un grand souvenir; autant je suis fan des dégustations avec les vignerons et avec plein de gens différents, autant celui-ci sans vignerons et entre "habitués" restera dans ma mémoire. Fabrice a joué à "Viens chez moi j'habite chez...

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Tags: Tupperwine

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5 octobre 2008

Ce dont on parle dans In Vino BFM est aussi sur Dindonswine!

Je pense qu'Alain Marty et ses acolytes Philippe Faure-Brac (mon idole) et David Cobbold lisent dindonswine. Ils ont parlé aujourd'hui (vous pouvez écouter l'émission ici) de l'appellation Saint-Chinian et ont cité un domaine qui me tient à coeur, même...

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4 octobre 2008

Chablis Defaix

Ouverture d'une bouteille de Chablis Vieilles Vignes 2005 de chez Daniel-Etienne Defaix, (DED pour les intimes) pour se faire plaisir et pour tester quelques accords mets & vins. Je l'avais découvert lors de mon premier Tupperwine, à l'Hardi Vin le célèbre...

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Tags: Mets Vins

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27 septembre 2008

Sau7 et Sau (pas) Ternes

Apéro Sau7 (Domaine Saurigny) et Roquefort Sauternes ce soir. J'ai bu le Sau7 après avoir commencé à grignoter, résultat il a eu du mal à s'affirmer face au cake au thon, aux saucisses cocktail et aux bricks jambon fromage...Légèrement pétillant (mais...

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Tags: Mets Vins, Sud Ouest

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24 septembre 2008

Vins de France et du Monde

C'est le nom de la collection de petits bouquins proposés par Le Figaro et la RVF. Perso j'ai acheté le numéro un en grande surface mais la voie normale c'est de l'avoir chaque samedi avec le Figaro. Il y a en effet 20 numéros, qui sortiront au fur et...

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21 septembre 2008

Salon du Goût et des Saveurs - Puteaux

C'est ma ville et c'est une initiative plutôt cool, donc j'en parle, même si je n'y ai fait qu'un passage éclair. Des tentes places de la Mairie, des stands de produits régionaux et de vin, des animations pour les enfants, le soleil, de quoi passer un...

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Tags: La Défense

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20 septembre 2008

Journées du Patrimoine - Basilique St-Denis

Petit clin d'oeil au vin lors de ces journées du Patrimoine: sur le portail droite de la façade de la Basilique de Saint-Denis (dans le 9-3), des images illustrent les travaux agricoles de chaque mois de l'année. Cette façade date du XIIème siècle, l'époque...

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Tags: intello

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16 septembre 2008

Gault & Millau Vin 2009

Malheureusement je ne vous parlerai pas du guide puisque je ne l'ai pas! Je suis pas super fan des guides, des pavés avec trois lignes sur chaque vin, non merci. En plus 9 fois sur 10 on est bien embêtés parce que une fois qu'on a lu que tel vin est super...

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Tags: dégustations diverses

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