12 octobre 2008

Tour d'Europe des Vins

La suite de mes cours de l'année dernière, à l'Union des Oenologues de France. Après les régions de France nous passons à l'Europe, puis bientôt au monde. Bien qu'il soit impossible de faire un tour d'Europe en 2h30 je trouve que nous avons évoqué pas mal de pays, régions, cépages. Tous ne sont pas des coups de coeur bien sûr, mais ça reste néanmoins une soirée intéressante, au cours de laquelle nous avons dégusté la bagatelle de 12 vins. Rien à voir avec les 31 vins de l'ami SuperFred, mais 12 c'est déjà beaucoup pour moi...Quelques... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Tupperwine à l'aveugle : les rouges

La suite de la dégustation, avec les quatre rouges: Le premier était au frais, et présentait une robe rosée, un peu trouble; oui rouge clair comme un rosé, ou de la grenadine bien chargée. Le nez est...spécial. Un nez de réduction, qui sent la ferme humide, l'animal. Perso je suis pas fan, mais je dois dire qu'il s'est plutôt amélioré après quelques minutes d'aération. En bouche c'est un poil perlant, léger, fluide, aucun arôme dérangeant comme ce qu'il y avait au nez. Etant enrhumée je ne peux pas en dire plus. Nous étions en... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Interro surprise & best of

Ce Tupperwine restera un grand souvenir; autant je suis fan des dégustations avec les vignerons et avec plein de gens différents, autant celui-ci sans vignerons et entre "habitués" restera dans ma mémoire. Fabrice a joué à "Viens chez moi j'habite chez une copine" pour cette fois; en effet il nous a invités chez des amis, Cannelle et Mathieu, adorables, appartement magnifique. Eux aussi ont dû apprécier car ils se sont vite prêtés au jeu de la dégustation à l'aveugle. Merci à eux de nous avoir accueillis en tous... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Ce dont on parle dans In Vino BFM est aussi sur Dindonswine!

Je pense qu'Alain Marty et ses acolytes Philippe Faure-Brac (mon idole) et David Cobbold lisent dindonswine. Ils ont parlé aujourd'hui (vous pouvez écouter l'émission ici) de l'appellation Saint-Chinian et ont cité un domaine qui me tient à coeur, même si je ne le connais pas bien encore: le Domaine Cazal Viel de la famille Miquel. Les amis de Dan!! Eh oui ce sont des stars, et on avait goûté leur rosé lors d'une pétanque mémorable. A quand une dégustation Cazal Viel pour dindonswine? Autre sujet du jour pour In Vino BFM, le... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Chablis Defaix

Ouverture d'une bouteille de Chablis Vieilles Vignes 2005 de chez Daniel-Etienne Defaix, (DED pour les intimes) pour se faire plaisir et pour tester quelques accords mets & vins. Je l'avais découvert lors de mon premier Tupperwine, à l'Hardi Vin le célèbre caviste de la Rue des Dames, en janvier dernier. On avait pu dégusté divers vins du maître DED, et nous avions eu le droit à une mémorable verticale de 1er Cru Les Lys (ou Vaillon je ne sais plus). Nous étions remontés jusqu'à 1981, ça j'en suis sûre! Comme vous le... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Sau7 et Sau (pas) Ternes

Apéro Sau7 (Domaine Saurigny) et Roquefort Sauternes ce soir. J'ai bu le Sau7 après avoir commencé à grignoter, résultat il a eu du mal à s'affirmer face au cake au thon, aux saucisses cocktail et aux bricks jambon fromage...Légèrement pétillant (mais bouteille bouchée normalement) comme quand je l'avais goûté à Bû. Jolie trame légèrement acide mais je suis incapable de vous donner aucun arôme. A regoûter car j'ai vraiment envie de retrouver les notes grillées que j'avais sentie à Bû. Là j'avais l'impression que le grillé s'était... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Vins de France et du Monde

C'est le nom de la collection de petits bouquins proposés par Le Figaro et la RVF. Perso j'ai acheté le numéro un en grande surface mais la voie normale c'est de l'avoir chaque samedi avec le Figaro. Il y a en effet 20 numéros, qui sortiront au fur et à mesure. Le premier numéro est à 1,5€, les suivants 5,5€ je crois. Pour 1,5€ c'est franchement bien fait, ça aborde les thèmes principaux des régions en question: histoire, traditions, climat, terroir, cépages. Mon idole donne également des conseils sur les... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Salon du Goût et des Saveurs - Puteaux

C'est ma ville et c'est une initiative plutôt cool, donc j'en parle, même si je n'y ai fait qu'un passage éclair. Des tentes places de la Mairie, des stands de produits régionaux et de vin, des animations pour les enfants, le soleil, de quoi passer un bon moment en fait. Mais la foule n'y était pas en ce dimanche midi; la faute aux Journées du Patrimoine? La faute aux Quais Libres en bord de Seine? On ne le saura jamais. En tous cas je suis contente parce que j'ai "découvert" une région viticole que je connaissais... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Journées du Patrimoine - Basilique St-Denis

Petit clin d'oeil au vin lors de ces journées du Patrimoine: sur le portail droite de la façade de la Basilique de Saint-Denis (dans le 9-3), des images illustrent les travaux agricoles de chaque mois de l'année. Cette façade date du XIIème siècle, l'époque de l'abbée Suger:                          Et parmi des travaux comme labourer les champs ou récolter le blé, on retrouve bien sûr des travaux viticoles! Pour deux mois sur douze quand même,... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Gault & Millau Vin 2009

Malheureusement je ne vous parlerai pas du guide puisque je ne l'ai pas! Je suis pas super fan des guides, des pavés avec trois lignes sur chaque vin, non merci. En plus 9 fois sur 10 on est bien embêtés parce que une fois qu'on a lu que tel vin est super on a une vague idée de combien ça peut coûter et de l'endroit où on peut l'acheter; pratique. Mais pour en avoir discuté avec Pierre Guigui, le responsable du guide, le Gault et Millau est différent: un focus sur la qualité plus que sur la quantité (6500 vins alors qu'il y en a... [Lire la suite]
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