Lundi 31 mars, 10h, dernier jour du salon des Vignerons Indépendants à la porte de Champerret. Les premiers amateurs commencent à arriver, les exposants s'installent, au moins il n'y a pas foule.

Très important lors d'un salon: préparer sa visite! Les vignerons indépendants font bien les choses on peut préparer et imprimer un guide sur leur site: http://www.vigneron-independant.com/auxsalons/index.php

1èr stand: Château d'Aydie, Sud-Ouest, suite à la suggestion de Xavier.

Maydie, Tannat Vintage: un tannat muté, une infusion de fruits rouges, du sucre mais léger; ça sera parfait servi frais avec un gâteau au chocolat. 12€

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Olé d'Aydie et Château d'Aydie: excellents Madiran, surtout en 2005. J'ai préféré le Château d'Aydie, puissant, équilibré, tanins maîtrisés qui n'assèchent pas la bouche. Ca devrait aller avec des grillades cet été. 15€

Pacherenc de Vic Bilh Château d'Aydie 2006 moelleux: j'ai un faible pour le Pacherenc, ça fera l'objet d'un post spécial. J'ai été séduite par celui ci, nez sucré miel, bon équilibre entre le sucre et l'acidité; les stocks étaient épuisés sur le stand, dommage, c'était 11€ lla bouteille de 50cl. Et j'ai eu le "privilège", enfin l'occasion de goûter et d'acheter une bouteille de Cuvée Unique Pacherenc moelleux 1995. Cuvée unique parce qu'ils n'en ont fait qu'une barrique de 400L. Il faudrait que je vérifie mais je crois qu'il s'agissait de vendanges tardives, faites au mois de décembre. Robe couleur or, nez ouvert sur des notes de miel et de fruits exotiques, c'est vif et doux en bouche, un vrai régal. Une bouteille de 37,5cl à 24€, qui constitue un dessert à elle toute seule, pour moi c'est une bouteille originale à ouvrir lors d'une occasion particulière. 

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J'ai également fait un tour sur les stands du Domaine des Jougla (Viognier, Saint-Chinian), des Châblis Meulière, chers à VinsurVin (http://vinsurvin.blog.20minutes.fr/salons_et_foires_aux_vins/). Je voulais également goûter le Pernand Vergelesses blanc Les Belles Filles du domaine Girard, mais ils n'en avaient plus. Ca m'apprendra à aller sur un salon le dernier jour. Du coup je suis repartie avec une bouteille de Pernand 1er Cru rouge 2006 à 17€ ce qui n'est pas donné. Il va rester en cave un moment avant que je ne vous en reparle.

Je finis par un domaine que j'avais découvert lors de mes cours d'oenologie (à l'Union des Oenologues de France, j'aurais l'occasion de vous en reparler), le château d'Arlus, en Gaillac. J'avais goûté un Gaillac doux 2005, et je voulais en acheter. Pas de bol le Lucien Schmitt me demande où j'ai goûté ce vin car il ne l'a pas mis sur le marché; il me propose de goûter le 2004; ok, va pour le 2004, pur Mauzac. Robe jaune pâle, nez discret, bouche ronde sur des notes de pommes, finale équilibrée entre le sucre et l'acidité. 10,8€ la bouteille de 50cl, j'adore.

Il me fait ensuite goûté le Blanc Perlé 2007, dont les petites bulles issues de la fermentation se révèlent sur la langue ce qui est assez agréable. C'est léger et frais, bon équilibre entre le nez et la bouche, finale sur des notes de poire assez originale. A 6,50€ la bouteille ça fera un excellent vin d'apéritif à boire dans l'année.

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J'ai également goûté un Gaillac rouge Braucol qui m'a laissé un excellent souvenir mais je ne me souviens pas des commentaires que je pourrais vous faire partager. Peut-être qu'après quelques stands on a plus tous ses sens en éveil...

Enfin tout ça pour dire que le Château d'Arlus est assurément un domaine à suivre et dont je vous reparlerai.

Voilà pour la cuvée mars 2008 su salon des vignerons indépendants! RDV en fin d'année pour le salon de la Porte de Versailles!